【1月のお知らせ】今だけ！長期保管した生酒のご提供です。本数限定のため、お早めに！
この度の寒波で被害を被られた方、お見舞い申し上げます。
今だけ！本数限定！長期保管した生酒はいかがでしょか？
当蔵では、つくりたての良さとあわせて、長期保管することでお酒の旨味を深めることも探求しています。そのため、毎年作ったお酒の生酒を保管、その味の変化を確認して、次の酒造りに生かしています。
通常、長期保管するお酒は市販酒とおなじく火入れという加熱殺菌をしております。そのため、長期保管したときの変化はごくわずかのため、わかりにくいという欠点がございました。
その欠点をのぞくべく、生酒で保管し、長期保管での味の変化を確認することとしています。
今回、この長期保管している生酒を特別にご提供することとしました。
今回のご提供内容
市販酒との飲み比べとして、純米吟醸トミツル、辛口純米トミツル 各5セット。
純粋に生酒をあじわっていただく、純米吟醸 生原酒720ml 限定ラベル 石田三成 2本。